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蒸蛋 都 是水、蒸蛋食谱、蒸蛋電鍋在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蒸蛋 都 是水在為什麼我的蒸蛋都水水的? - 烹飪板 | Dcard的討論與評價

新手廚娘我,做了三次蒸蛋都失敗,都水水的,第一次:4顆雞蛋+一罐高湯 ... 回報一下吃到一半我再放回去電鍋外鍋再加一杯水蒸一次就成形了看來是蒸沒 ...

蒸蛋 都 是水在蒸蛋失敗變蛋水…比例混錯? 婆媽一眼揪出「關鍵錯誤」 - 聯合報的討論與評價

蒸蛋 Q彈滑嫩帶點鹹香的口感,是讓人很難抗拒的美食。一位網友嘗試製作蒸蛋,試了多次都失敗,只能蒸出「蛋水」,只好發文求救。婆媽們一看「蛋水」照 ...

蒸蛋 都 是水在蒸蛋狂失敗!內行曝蛋和水完美比例的討論與評價

貼文一出,不少內行分享蛋和水的比例,「我自己經驗是『蛋:水(液態調味料) 1:2』,另外如果你加了香菇這種會出水的食材,水量就要再少喔,可能為1: ...

蒸蛋 都 是水在ptt上的文章推薦目錄

    蒸蛋 都 是水在蒸蛋水太多了怎麼辦蒸蛋水放多了能凝固嗎的討論與評價

    蒸雞蛋之所以會凝固,主要是因爲雞蛋中的蛋白質以及維生素等成分遇熱就會凝固,即使是水放多了,只要是將其充分攪拌均勻了,那麼也是可以凝固的,只是蒸的 ...

    蒸蛋 都 是水在阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋):2(水) - 品味生活的討論與評價

    把2顆雞蛋打在碗裡,並且打散。 ... 慢著,剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔!因為蒸蛋是採1(蛋):2(水)的比例來做的,. 也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才 ...

    蒸蛋 都 是水在蒸水蛋三大忌!不熟不凝固?一招补救! - 美味风采的討論與評價

    水蒸蛋主要是由鸡蛋和水充分搅匀,而这个水和蛋液的比例需掌握好,如果加入的水分过多,则容易造成水蒸蛋难以凝固,一般水和蛋液的比例按照2:1最好,加水 ...

    蒸蛋 都 是水在為什麼蒸蛋總是蒸不熟? - 劇多的討論與評價

    蒸水蛋其實很簡單,雖然是很簡單但是你要是不明白其中的原理,你一樣蒸不好,首先是水和蛋的比例,水多了少了都蒸不好,水多了會變成豆腐花,水少了就跟炒 ...

    蒸蛋 都 是水在水蒸蛋为什么不凝固蒸水蛋三大忌中间不熟失败时这样补救的討論與評價

    蒸蛋 水太多補救- 2020年2月24日—水蒸蛋算是一道常见的家常菜,口感滑嫩营养丰富, ... 為什麼我的蒸蛋都變成"水蛋" = =" 一樣照食譜上面的比例加可是蒸出來都是水水的.

    蒸蛋 都 是水在【入廚貼士】蒸水蛋用溫水或凍水分別細嫩滑不失敗5大簡單重點的討論與評價

    最普遍建議是雞蛋︰水分的比例=1︰1.5,蛋內加幾粒鹽拂打,撇走面層泡沫,蓋好保鮮紙,用細火蒸,時間約在10分鐘。先看水蛋比例「1︰1.5」的意思是1隻50克 ...

    蒸蛋 都 是水在蒸水蛋時,不要直接加水,要多加這一步,雞蛋嫩滑無氣孔的討論與評價

    蒸水蛋口感嫩滑,營養豐富,易於消化,特別適合食品補充劑。然而,對於一些新手的人來說,當他們蒸水蛋時,他們不知道是否使用冷水或熱水,並且無法 ...

    蒸蛋 都 是水的PTT 評價、討論一次看



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